Mùa đông mà có nồi lẩu bốc khói nóng hổi thì ấm người phải biết. Cùng học cách làm món lẩu gà ớt hiểm cực kỳ hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu ;
- Gà ta: 1 con khoảng 1,3kg
- Ớt hiểm: 50gr
- Hành tím, tỏi, hành tây, củ cải trắng, nấm đông cô, kỷ tử, sả rửa sạch, để ráo riềng sả cắt khúc, đập dập; nước dừa
- Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, bột canh
- Rau sống ăn lẩu
Cách làm
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với hành tỏi, băm, nước mắm và chiên vàng.
Cho gà vừa chiên vàng, nước dừa cùng ớt hiểm nguyên trái vào ninh cùng 1,5 lít nước. Đến khi nước sôi cho hành tây, củ cải, nấm, kỷ tử vào nấu cùng. Tiếp tục đun sôi trong 15 phút thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp hoặc vặn nhỏ lửa để ăn cùng các loại rau nhúng.
Món nhậu đơn giản này có vị cay nồng của ớt hiểm cùng vị ngọt đậm đà của gà và các loại củ quả. Cực kỳ thích hợp cho các bữa nhậu vào mùa đông, uống cùng ly rượu cay nhâm nhi hợp quên lối về.
Nguồn : sưu tầm
